平常大部分都是婆婆在煮晚餐
但是婆婆加热一些冷藏或冷冻的食物时
总是无法依据食物特性来加热或烹调
例如 :
已裹粉的猪排
婆婆不用煎炸
直接用电锅蒸
结果蒸完 裹粉的地方就变得糊糊烂烂的
黑轮婆婆不想用煎的
就把黑轮拿去烤箱烤
还烤了2次
结果烤到又乾又硬
或者明明有裹粉的食物
需要煎炸的食物
婆婆就拿去煮汤
糖心蛋本来应该要吃冷的
结果婆婆用电锅把蛋蒸熟
曾经跟婆婆反映过
结果婆婆却说 :
妳没有先跟我说怎么煮 我怎么知道
婆婆都当了好几十年的家庭主妇了
怎么会比我这个新手还不懂呢?
平常大部分都是婆婆在煮晚餐
但是婆婆加热一些冷藏或冷冻的食物时
总是无法依据食物特性来加热或烹调
例如 :
已裹粉的猪排
婆婆不用煎炸
直接用电锅蒸
结果蒸完 裹粉的地方就变得糊糊烂烂的
黑轮婆婆不想用煎的
就把黑轮拿去烤箱烤
还烤了2次
结果烤到又乾又硬
或者明明有裹粉的食物
需要煎炸的食物
婆婆就拿去煮汤
糖心蛋本来应该要吃冷的
结果婆婆用电锅把蛋蒸熟
曾经跟婆婆反映过
结果婆婆却说 :
妳没有先跟我说怎么煮 我怎么知道
婆婆都当了好几十年的家庭主妇了
怎么会比我这个新手还不懂呢?
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糖心蛋本来应该要吃冷的 结果婆婆用电锅把蛋蒸熟 结果婆婆却说 : 妳没有先跟我说怎么煮 我怎么知道 哈哈哈看到这我觉得好好孝ㄟ不好意思 你有问老公是吃什么长大的呢??!!
呵应该是婆婆不太会煮菜吧 这样也好媳妇压力就比较小唷
哈哈 他当这么久 也把你老公养大了
巳裹粉的猪排还拿去用蒸的 ??? 黑轮用烤的 ???? 巳裹粉的食物拿去煮汤???那汤里不都是粉或麵糊了怎么喝呀 妳没有先跟我说怎么煮 我怎么知道-_-" 这通常应该是媳妇会讲的话吧!! 你婆婆真的很可爱也 (原作者于 2012-02-15 16:01:20 重新编辑过)
所以也不是当婆婆的就比较会煮 不会煮没关係，煮不好吃没关係，乱煮也没关係 但不要自己都这么憨慢了还想要来教媳妇(我婆婆) 我看过她用姜丝爆香炒高丽菜 (这是哪招) 还有她孙子爱吃蛤蜊 她就买一堆回来 吃不完用锅子养起来养好几天 走进厨房都闻到臭味了她还不觉得那该丢掉
你婆婆一定从没买过已处理过的食物,切记下次你买回来时记得教她阿！
你有问老公是吃什么长大的呢??!! +100000 这一句也是我常问我老公的…ㄎ
有什么关係?????????
是她先前不买这些食物吧！
有些老人家是很封闭的 即使他有吃过却不知如何料理 有次我买水饺回去煮 我婆70岁了第一次吃到 然后就说原来水饺如此方便 我听完傻眼 所以对你婆别无他法 看是你要煮给她吃 或者是好好调教她 加油
我婆婆是把冰在冰箱的月饼 拿去锅子内,用油再煎一次
有次跟我说她看美食节目学了一件事 就是肉丝沾点太白粉吃起来比较嫰 所以煮菜煮了几十年,也不一定什么都懂 我刚听到也是有点傻眼,这不是很基本的吗 不过平时没有吸收资讯 煮菜永远一成不变,吃得永远就是那几样 虽然煮菜时间久,但懂得却不多 像我婆如果拿一些她常煮之外的东西 她一定也不晓得要怎么处理
高丽菜用姜丝去爆香我是没看过 但我知道客家人炒菜真的几乎都很喜欢用姜去爆香 我老公家是客家人(如有冒犯请见谅) 没有其他意思 嫁给老公以后我才知道吃枣子是要削皮的 麵肠要用手工去慢慢用剥的 但婆说有些菜适合用蒜头有些菜用姜，所以也因人而异啰 婆婆虽然不是客家人但他煮个菜切个菜都非常的用心 因为公公没牙齿所以很多菜都会先汤过再炒过 所以的菜都要切的很细(小块、小条) 只能说嫁鸡随鸡、嫁狗随狗啰 第一次吃了没有皮的枣子后其实发现没有皮真的比较好吃也 不会有外皮那层吃起来会涩涩 的感觉 其实每道菜都有它的坚持与用心，自己高兴就好，呵呵
把月饼拿去用煎的??? 过年时亲戚送了一盒类似绿豆碰、红豆小饼也是一个一个圆圆的 婆婆就把它们冰在冷冻吧 后来我和老公要回北部的时候婆婆还特地拿出来用"微波"的方式 然后把它们切一切再让我们带在车上吃，很好吃 还好没用煎的
我娘家妈妈也是这样 炸的猪排 没吃完隔餐是用蒸的 小黄瓜炒甜不辣 甜不辣要先水煮过 煮到软软烂烂+糊糊才跟小黄瓜炒 我小时候家里烤肉的肉类都是水煮过 煮的又柴又硬才放在炭炉上烤 之后我们遇到中秋就投降 因为老妈又问好久没烤肉要不要来烤一下 青菜一定要炒到绿色变墨绿色 或是一碰就自动分开才会装盘上桌 虾子下锅一定捲到投降才捞起 吃火锅更绝 只要快子稍微用力 有些火锅料就自动分两半 以上皆因为"怕没有煮[熟]" 而我也这样长大了 也因为这样 我还能烧出一桌像样的菜 只要我在都是我掌厨 上一代有些人成长时期都过得清苦 所以只要能吃就上桌了 我亲戚桌上还出现过 鹹鱼+滷肉+青菜一起炒的 板妈要不要煮一下示範给婆婆看 让她吃到美味 也许她就能学到新方法
我朋友的婆婆更厉害 有次她回婆家，看到居然要吃鱼头火锅，开心得简直不敢置信 结果筷子一捞发现疑!鱼头火锅里怎么会有猪肋排 再捞，又出现奇怪的东西 后来发现，原来她婆婆是把去吃喜宴打包回来的所有菜 全部通通放在一锅，然后加水进去煮开就伪装成火锅了 因为我朋友一开始是看到有颗鱼头在水里翻滚，就以为是鱼头火锅啦 我朋友说那锅的味道之奇妙的 明明所有菜色分开加热，都是很美味的菜餚 但通通混在一起，味道真的很怪，还加水一起煮 说汤头没汤头，水里滚的东西吃起来也不是很美味 我朋友说还可以吃到"鱼刺"耶是鱼刺不是鱼翅喔
自己煮，不就没这么多抱怨。
自己学着做菜后才发现 原来娘家妈妈煮的菜变化不多 在家从没吃过异国料理 连咖喱饭都是我教她，她才说原来这个那么简单方便 以前不会煮不觉得妈妈变化少， 但真的不要觉得婆婆妈妈奇怪 她们那时代没有网路 不像我们现在资讯充足 想到要吃什么就搜寻一下菜单及做法就在你眼前了 很多我们认为她们应该知道的小妙招 真的不见得她们会知道 所以换我们耐心一下 假装提供意见来教长辈新的料理手法吧！
18F+1 我们的上一代(尤其像我妈孩子四个又跟难搞婆婆住一辈子) 多一事不如少一事 不认识或不熟的菜她们真的不会买回来增加自己的困扰 所以我娘家婆家虽然都在屏东 嫁给老公后才知道"豆薯"这种蔬菜 朋友说有次她的室友带一个侨生同学来她们租屋处一起吃饭 侨生秀了一道菜过猫炒番茄 她们本来都很怀疑能吃吗? 结果鼓起勇气,发现出乎意料的美味可口
我是板妈 我可以了解每个家庭可能都有特殊的饮食方式或烹饪方式 我想只要别太夸张 大家都可以接受 月饼用煎的第一次听过 姜丝炒高丽菜我还可以接受 我婆婆把糖心蛋蒸熟 是还能吃 只不过我就是想吃中间稠稠的蛋黄才买的嘛 ! 昨天晚餐出现一道我没遇过的食物 就是黑菜脯煎蛋 我印象中 黑菜脯不适都拿来煮鸡汤? 刚嫁进夫家时 每次吃饭 都会有惊喜产生 在娘家时 妈妈煮白萝蔔汤时 大概只会加排骨或贡丸去煮 可是婆婆就很随意乱加 加白山药 红山药 红萝蔔 各式火锅料 煮大黄瓜汤 也是这样 每一种汤都像在煮火锅一样 现在我已经比较习惯了 之前我很常团购一些冷藏 冷冻食物 因为想到婆婆的烹调方式 我就想说算了 以免被婆婆乱煮 因为我也不太敢纠正婆婆 怕她觉得煮给大家吃 还被媳妇嫌 (原作者于 2012-02-16 11:03:45 重新编辑过)
上一代有些人成长时期都过得清苦 所以只要能吃就上桌了 ***********************+1 以前的人 吃是为了活着 现在的人 活着是为了吃
说真的 我从不在婆面前批评他煮饭菜 即使不是合自己的意 我也不会说 将心比心 有时自己在烹煮时旁人闲语听起来也不是滋味吧 自己何需多说什么呢 如果真的很在意 就是自己多做一点 如果你煮出来的好吃也会有人反应佳 也许婆也会注意到该怎样的烹煮方式 有些时候该讲不该讲是要斟酌的 (原作者于 2012-02-16 12:51:01 重新编辑过)
已裹粉的猪排 婆婆不用煎炸 直接用电锅蒸 结果蒸完 裹粉的地方就变得糊糊烂烂的---这应该是粉蒸猪排,你婆婆一菜2吃很有创意
我婆更天才 把乐扣乐扣保鲜盒装食物在电锅里加热 结果可想而知
楼上的妈妈 这种事我老公也干过 被我骂的超惨 谁会拿塑胶盘去电锅里 家里没烧掉都算庆幸@@!!!
你的婆婆应该是偏向创意料理这方面的天才喔
我婆婆有时候会把吃剩下的剩菜装在塑胶袋里 要吃的时候再拿去用电锅蒸 我都怀疑他应该吃进了不少塑化剂吧 有一次还把我打包回家的羊肉炉整个连同塑胶袋一起下去电锅蒸 等我看到时塑胶袋都蒸到快化掉了整锅只好倒掉
说真(看)就很可怕了 那妳们的小孩都怎么"避"开那些食物的啊==?
我有一次买几个螺旋中间夹奶油的麵包冰在冰箱 结果隔天起来要吃的时后 中间的奶油全都不见了 我很不高兴以为是我老公偷挖吃掉了 结果是我公公放到电锅加热 奶油都融化了
将心比心 有时自己在烹煮时旁人闲语听起来也不是滋味吧 自己何需多说什么呢 如果真的很在意 就是自己多做一点 ----------------------------------------------+1 不要觉得自己知道的方式 别人想当然尔就应该明白
之前我朋友的婆婆是所有东西都用微波!! 我是指用微波炉煮所有的菜哦!! 青菜, 汤, 肉都是用微波炉!! 觉得还蛮可怕的!!
哈哈 太可爱了!! 因为他当十几年的家庭主妇都是这种煮法吧@@"
婆婆若不装得再笨一些，又怎教聪明的媳妇不会因为看不惯而赶快动手呢？
婆婆若不装得再笨一些，又怎教聪明的媳妇不会因为看不惯而赶快动手呢？ ==================================== 不管婆婆再笨, 我还是看得下去啊! 如果笨就可以少做一点, 比笨谁不会?
哈 太好笑了 我也来出卖我妈 （在看到大家说之前 我一直觉得我妈很异类 完全不会煮饭） 事件一 我妈有次煮味增汤 竟然自己觉得加番茄应该很对味 加了番茄进去 事件二 有天我们回家 看到她在炒麵 眼见有点青菜 有虾仁 有蛋 觉得很正常 我们就安心去看电视去 等他做好 里面竟然又加了 羊奶乳酪 和一点 阿富汗口味酸辣酱 麵也糊成像麵疙瘩 事件三 我妈记得要準备早餐 于是 他就把苹果横切 对 就是圆圆一片 中间还有籽的 然后 包在两片土司之间给我们当早餐～
哈哈哈 我还以为只有我家婆婆才会这样 原来有那么多人的婆婆都这样 ------------------------------------------------------------ 嫁到我老公家已经3年了 每年过年吃年夜饭前婆家都会拜拜 是拜12菜碗的那种(这几年是叫外卖来拜) 可想而知等到晚餐时间 所有拜拜的菜都冷了 所以他们家围炉 基本上是中间一锅萝蔔汤(拜拜的)用火锅的锅子加热 其余的拜拜菜就一一端上桌 然后 看想吃什么就把东西都丢进去火锅里加热 所以不管是蜜汁猪排 还是清蒸鱼 还是蒜头虾 通通都会出现在里面 然后大家开始吃 他们真是真强 我每年都想问我老公妳们真的事再吃年夜饭吗??还是在吃 (原作者于 2012-02-17 12:57:10 重新编辑过)
姜丝爆香炒高丽菜有甚么问题吗??
姜丝爆香炒高丽菜有甚么问题吗?? ----------------------------------- 煮起来也是能吃啦，只是不对味啊 要用蒜头才香!! 姜通常都用来压制有腥味的食材会比较广泛一点 前面有妈妈提到客家人很爱用姜爆香 我婆婆不是客家人 她只是煮她高兴的
我家的天才阿嬷还直接把我微波用的透明玻璃碗拿去瓦斯炉上加热结果暴掉哩 还好她没怎样
姜丝爆香炒高丽菜有甚么问题吗?? -------------------------------- 吃素的人都用姜丝代替蒜味道是淡了一点不过我觉得还好ㄚ